Montag: |
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17:30 – Feierabend |
Dienstag und Mittwoch: |
Ruhetag |
Donnerstag bis Samstag: |
17:30 – Feierabend |
Sonntag: |
12:00 – 14:30 Uhr + 18:00 – Feierabend |
24.12.2022 / geschlossen
25.12.2022 / 12.00 – 14.30 und 18.00 – 21.30
26.12.2022 / 12.00 – 14.30
Vom 27.12.2022 – einschließlich 3.1.2024 bleibt unser Gasthaus geschlossen, wir freuen uns, Sie ab dem 4.1.2024 wieder begrüßen zu dürfen.
Bis dahin wünschen wir Ihnen FROHE WEIHNACHTEN und einen guten RUTSCH INS NEUE JAHR.
Familie Hirsch und Team
Vorspeisen
Stremel Lachs auf Schwarzwurzelpüree mit gesalzener Gurke und Kalamansi-Gel
Galantine von der Wachtel mit Keniabohnen, Trüffelcreme und gebeiztem Eigelb
Junger Feldsalat mit Ahorn-Cashews, Bresaola und Pomelo
Zwischengang
Karamellisiertes Zwiebelsüppchen
Hauptgänge
Wildschweinrücken „ Wellington“ im Tramezzinimantel mit Guancale auf Pastinakenpüree und Rosenkohlblättern
Brust und Keule von der Dithmarscher Gans mit Gewürzrotkohl, Portweinmaronen und Kartoffelkloß
Gratinierter Heilbutt auf Kürbis-Kartoffel-Escabeche und Karottenpüree
Dessert
Delice von Schokolade und Kirsch
* Bitte beachten Sie, dass wir an den Feiertagen ausschließlich unser Weihnachtsmenü anbieten *
3 Gangmenü 55,00 €
4 Gangmenü 62,00 €