24.12.2022 / geschlossen
25.12.2022 / 12.00 – 14.30 und 18.00 – 21.30
26.12.2022 / 12.00 – 14.30

Vom 27.12.2022 – einschließlich 3.1.2024 bleibt unser Gasthaus geschlossen, wir freuen uns, Sie ab dem 4.1.2024 wieder begrüßen zu dürfen.
Bis dahin wünschen wir Ihnen FROHE WEIHNACHTEN und einen guten RUTSCH INS NEUE JAHR.

Familie Hirsch und Team

UNSER WEIHNACHTSMENÜ…

Vorspeisen

Stremel Lachs auf Schwarzwurzelpüree mit gesalzener Gurke und Kalamansi-Gel

Galantine von der Wachtel mit Keniabohnen, Trüffelcreme und gebeiztem Eigelb

Junger Feldsalat mit Ahorn-Cashews, Bresaola und Pomelo

Zwischengang

Karamellisiertes Zwiebelsüppchen

Hauptgänge

Wildschweinrücken „ Wellington“ im Tramezzinimantel mit Guancale auf Pastinakenpüree und Rosenkohlblättern

Brust und Keule von der Dithmarscher Gans mit Gewürzrotkohl, Portweinmaronen und Kartoffelkloß

Gratinierter Heilbutt auf Kürbis-Kartoffel-Escabeche und Karottenpüree

Dessert

Delice von Schokolade und Kirsch

* Bitte beachten Sie, dass wir an den Feiertagen ausschließlich unser Weihnachtsmenü anbieten *

3 Gangmenü 55,00 €
4 Gangmenü 62,00 €