VORSPEISEN

Hausgemachte Trüffel-Pate mit confierten Aprikosen
und gesalzenem Spitzkohl

oder

Gebratener Pulpo auf Panzanella mit Kerbel-Aioli

oder

Gerösteter Romanasalat mit Hafercrunch, Senfsaat
und geräucherter Eigelb-Emulsion

ZWISCHENGANG

Schaumsüppchen vom Bärlauch mit Räucherlachs

HAUPTGÄNGE

Kotelett vom Iberico Schwein mit Bärlauch-Hummus und buntem Spargel

oder

Filet von der Dorade Rosé mit Pariser Gnocchi, Orangen-Chicorée
und knusprigem Salbei

oder

Hausgemachte Morbier-Maultaschen mit Walnusspesto,
kandiertem Ingwer und Pak Choi

DESSERT

Savarin von weißer Schokolade mit Rharbarber und Himbeer-Joghurteis

• * Bitte beachten Sie, dass wir Ostersonntag und Ostermontag nur unser Ostermenü anbieten *

3 Gangmenü 60,00 €
4 Gangmenü 67,00 €

Bitte beachten Sie unsere geänderten Öffnungszeiten vor, an und nach Ostern.

Gründonnerstag 17.04.2025 geschlossen

Karfreitag 18.04.2025 / 17.30 – 22.30 Uhr

Karsamstag 19.04.2025 / 17.30- 22.30 Uhr

Ostersonntag 20.04.2025 / 12.00 – 14.30 Uhr + 18.00 – 21.30 Uhr

Ostermontag 21.04 2025 / 12.00 – 14.30 Uhr + 18.00 – 21.30 Uhr

Von Dienstag, den 22.04.2025 bleibt Gasthaus bis einschließlich Donnerstag, den 01.05. geschlossen.

Ab Freitag, den 02.05.2025 sind wir dann zu gewohnten Zeiten wieder für Sie da.

Wir bedanken uns für Ihr Verständnis

Familie Hirsch und Team